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椒油扁豆

椒油扁豆

辅料:红萝卜1/2根,菜花200克,花椒1大匙 调料/腌料:a:酱油1小匙,白醋,糖各2大匙,盐少许。 b:油,香油各1大匙 制作过程: (1) 扁豆去筋切小段,红萝卜切菱...

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景泰酿皮

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酿皮用面粉制成,其做法是将面粉用凉水和成硬团,然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟成片,凉冷后切成...

陇上佳肴羊羔肉

陇上佳肴羊羔肉

靖远盛产羊肉历史悠久。新石器时代吴家川岩画中就有大角羊和无角羊形象。据《康熙·靖远卫志》载,“在唐时古会州贡品就有羯、毡、羊、裘等特产”,古今往来,羊羔肉...

豌豆腊味饭

豌豆腊味饭

?配料: 去壳豌豆250G 糯米500G 腊味150G。 制作方法:胡萝卜、虾米、香菇、香葱、芫西、盐、油等调味品适量 ,豌豆飞水去豆腥,捞出待用。 腊味(腊肠、腊肉等)、胡萝卜...

扁豆焖面

扁豆焖面

原料:扁豆250克,面条250克,肉片75克,葱花、姜丝各适量,蒜粒1小勺, 辅料:酱油2大勺,盐、味精各适量。 做法:准备:扁豆两头去筋,掰两节;面条切成约10厘米...

会宁羊羔肉

会宁羊羔肉

会宁羊羔肉营养丰富,具有保健功能。蛋白质含量丰富,氨基酸生物学效价高,符合FAO/WHO提出的人体氨基酸需要量的平衡模式;富含钙、磷、铁等矿物质以及维生素A、B、B1、PP、C、D、...